Bateu Saudade: Confira uma lista de coisas que todo mineiro sente falta principalmente quando sai de Minas de Gerais

Tempo de leitura: 3 minutos

O que é saudade? É aquele sentimento que todo mundo já experimentou um dia. Seja de alguém, da casa da vovó, de jogar bola na rua, saudade de só ver o tempo passar. Saudade não é um sentimento de falta, são boas lembranças que querem voltar.

De acordo com o dicionário Aurélio saudade é:

Substantivo feminino: Lembrança nostálgica e, ao mesmo tempo, suave, de pessoas ou coisas distantes ou extintas, acompanhada do desejo de tornar a vê-las ou possuí-las; nostalgia.

E já observaram que quando saímos da nossa cidade natal que a saudade bate mais forte? Preparei essa listinha com saudades que todo mineiro sente quando sai da sua cidade natal:

1)  Comer biscoito frito, broa, pão de queijo, tudo “fresquim”

2) Tomar um cafezinho no bule.

3) Comer carne de lata

4) Comer aquele “franguim” caipira com um “quiabim”.

5) Comer torresmo acompanhado de uma dose de pinga.

6) Apreciar um doce de leite com queijo feito apenas com leite e açúcar, nada de leite condensado

7) Ir pra represa, lago ou rio refrescar.

8)  Presenciar uma discussão entre atleticanos e cruzeirenses.

9) Chamar homem de “sô” e mulher de “sá”.

10) Falar “trem” e “uai” sem parecer um piadista.

 

E para encerrar a lista essa saudade tem valor afetivo , pois é uma lembrança familiar. Saudade da vovó ou da mamãe na beira de um fogão à lenha fazendo doces deliciosos no tacho de cobre.

Já que o tacho tem valor afetivo, vamos relembrar do brilho dessas peças? Relembrar de quando se brigava pra ver quem ia rapar o tacho da vovó.

Um fato curioso sobre o tacho é que o  Famoso Chico Doceiro de Tiradentes/MG, fez seus doces por mais de 40 anos no mesmo tacho de cobre. Sr Chico e nos deixou com saudades em 09/10/2017.

Falando em doce  sei que quando ouvimos a palavra doce de leite a boca enche d’água. Atualmente os enlatados, os industrializados dominam e encontrar aquele docinho caseiro  é quase impossível.

Mas claro que quero resgatar a essência do caseiro, do fazer em casa. Separei então uma receita de doce de leite. A receita pode ser feita no fogão com tachinho de cobre para ter aquele gostinho de doce da vovó.

Então vamos lá ver quais são os ingredientes desse saboroso doce de leite:

Ingredientes:

– 2 Litros de leite

– 2 xícaras de açúcar

– Tacho de Cobre

Obs: caso você queira produzir uma receita maior, basta ir dobrando os ingredientes.

Modo de Preparo:

– Basta colocar o leite e o açúcar no tacho de cobre em fogo médio mexendo sempre com uma colher de pau.

– Após 15 minutos abaixe o fogo, e mexa por mais 45 minutos até obter um doce marrom .

– Deixe esfriar bem e para inovar sirva a sobremesa com queijo fresquinho no tachinho de cobre.

– Depois do doce pronto outros ingredientes podem ser adicionados a receita. Sugerimos  ameixas pretas , coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda

Dica do Artesanato: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar.  Para que dissolva por completo o açúcar e para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo do tacho.

Está com alguma dúvida assista ao vídeo completo da Receita do Doce de Leite

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Referências: http://bzfd.it/2rFcSCR | http://bit.ly/2DCUNKqhttp://bit.ly/2DH5hZkhttp://bit.ly/2n7z2bv

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